Nord Machinery
Den nordjyske maskinproducent, Nord Machinery, gik på jagt efter en traditionel kabelforskruning i rustfri stål men fik en hygiejnisk løsning til deres maskiner, som både har givet dem en klar konkurrencefordel og en løsning, som kunderne er meget tilfredse med.
Nord Machinery producerer maskiner til fødevareforarbejdning f.eks. indenfor krydring og saltning af fisk og har siden deres start haft til mål at udvikle maskiner, der lever op til ”Industri 4.0”. Mange af de eksisterende maskiner i industrien er forældede og outdatede i forhold til den måde produktionslinjer i dag er bygget på.
Store krav til hygiejnen
”Vores maskiner bruges bl.a. til at dosere krydderi ud på et fødevareprodukt. Typisk er det laks og andre fisketyper, men også kylling, kød og færdigretter er det muligt at dosere krydderi ud på. Maskinen scanner hvert enkelt produkt med en serie af lasere og herefter doserer den en proportionel mængde krydderi ud på produktet. Det er underordnet om produktet er stort eller lille, for smagsoplevelsen vil være den samme, da krydringen er gjort proportionelt ud fra produktets samlede masse,” fortæller direktør Ruben Uldal Hansen fra Nord Machinery.
Netop maskiner til fødevarebranchen stiller store krav til hygiejnen, hvilket virksomheden er meget opmærksom på.